UVE
Friulano
COLLOCAZIONE GEOGRAFICA
Vigneti in Isonzo del Friuli DOC
CARATTERISTICHE DEL VIGNETO
Terreno: a giacitura pianeggiante, medio impasto con scheletro
molto pronunciato.
Microclima: inverni miti ed estati calde.
Sul versante settentrionale della regione, le Alpi proteggono la zona dai venti freddi
provenienti da nord.
Sistema di allevamento: Guyot e Sylvoz
Densità di impianto: 3000-5000 ceppi/ettaro
Età dei vigneti: 10-30 anni
VINIFICAZIONE
Fermentazione: dopo una pressatura soffice, la fermentazione è condotta da lieviti selezionati, in tini di acciaio inox con controllo della temperatura.
Affinamento: il vino riposa in tini di acciaio inox fino all’imbottigliamento.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino con riflessi leggermente dorati. All’olfatto la prima impressione è floreale e delicata,
subito evolve in intense sensazioni aromatiche, di minerali e di erbe tipiche mediterranee.
Gusto fresco, fragrante e fruttato, morbido, pieno e dal sapore di noce, con corrispondenza alle sensazioni olfattive.
Il retrogusto persistente, ricorda leggermente la mandorla tresca.
Recensioni
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