Temperatura: di servizio 16-18 gradi
Tempo di conservazione: Fino a 10 anni
Vinificazione: Fermentazione naturale malolattica in serbatoi di acciaio, affinamento in botti di rovere per 4-6 mesi, conservazione in acciaio sino all’imbottigliamento ed affinamento in bottiglia per 4-6 mesi.
Abbinamento: Arrosti e carni rosse in genere, selvaggina, formaggi piccanti e semi-stagionati.

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