Area di produzione
Vigneti selezionati nel comune di Loreto Aprutino, situato nella zona di produzione del Pecorino, Abruzzo DOC
Vitigni
Pecorino (100%).
Terreno
Argilloso, mediamente calcareo. Altitudine: 300 metri s.l.m
Tecnica di produzione
Uva raccolta a mano a metà Settembre. In seguito alla diraspapigiatura vengono eseguite una macerazione a freddo e una spremitura soffice.
Longevità : 4 anni. L’abbinamento ideale è con pesce grigliato, tempura vegetale e ostriche. Servire a 1e°C.
Recensioni
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