DENOMINAZIONE
Isonzo del Friuli DOC
UVE
Refosco dal Peduncolo Rosso
COLLOCAZIONE GEOGRAFICA
Vigneti in Isonzo del Friuli DOC
CARATTERISTICHE DEL VIGNETO
Terreno: a giacitura pianeggiante, medio impasto con scheletro
molto pronunciato.
Microclima: inverni miti ed estati calde.
Sul versante settentrionale della regione, le Alpi proteggono la zona dai venti freddi
provenienti da nord.
Sistema di allevamento: Guyot e Cappuccina
Densità di impianto: 3000-5000 ceppi/ettaro
Età dei vigneti: 10-20 anni
VINIFICAZIONE
Fermentazione: con macerazione sulle bucce in tini di acciaio inox a temperatura controllata di 26-28°C per circa 8-10 giorni.
Affinamento: il vino riposa in tini di acciaio inox fino all’imbottigliamento.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore rosso carico tendente, con gli anni, al granato.
Ottima intensità all’olfatto con pronunciati e penetranti sentori di viola e mora.
Al gusto è piuttosto vivace, schietto e consistente, con una piacevole armonia tra le note truttate e la struttura.
É molto buona la persistenza retro-olfattiva.
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